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蘿卜紅色素

蘿卜紅


英文名稱：Radish Red

來    源：以十字花科植物紅心蘿卜（Raphanus sativus L.）的根為原料，經(jīng)過提取、過濾、精制、濃縮、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。

有效成分：花色苷

外  觀：深紅色液體或粉末

溶解性能：溶于水

理化分析

 

項目

結(jié)果

標準

色價E1%1cm (514±5nm)

≥50

GB25536

水分

≤7%

GB5009.3

砷

≤2 mg/kg

GB/T5009.11

鉛

≤3 mg/kg

GB5009.12

汞

≤0.01 mg/kg

GB/T5009.17

農(nóng)藥殘留

符合GB2763規(guī)定

GB2763


應用范圍

    蘿卜紅主要用于冷凍飲品、果醬、蜜餞、糖果、糕點、醋、醬及醬制品、復合調(diào)味料、果蔬汁、風味飲料、配制酒、果凍等食品著色，可按GB 2760（中國食品添加劑使用標準）在相應類別食品中按限量添加使用。